![Квашеная капуста в рассоле, рецепт приготовления Засолка капусты в банках в рассоле](https://berdsk-online.ru/wp-content/uploads/2023/09/1-149-1024x768.jpg)
Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле
Получилось очень вкусно. Заранее прошу прошения, если такой рецепт уже есть на сайте. Это мой первый опыт, очень захотелось с вами поделиться. Автор советует солить капусту на нарастающую луну. Хотя капуста и называется белокочанной, кочан ее скорее зеленовато-сизый.
![Состав / Ингредиенты: Квашеная капуста](https://img.povar.ru/mobile/d0/3d/7b/b8/zasolka_kapusti_v_bankah-221495.png)
![Описание приготовления: Вкусная квашеная капуста в рассоле. Рецепт капусты на 3 литровую банку](https://alimero.ru/uploads/images/16/38/88/2018/02/08/abc1aa_wmark.jpg)
![Рецепт квашеной капусты домашней очень вкусной Квашеная капуста в рассоле: простой рецепт бабушки Веры](https://www.rbc.ua/static/img/_/k/_kvashena_freepik_com_3_1200x675.jpg)
![Сколько соли на 1 кг капусты для засолки Как приготовить соленую капусту в банке быстро и вкусно](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2012/09/kapusta-morkov.jpg)
![Меню учётной записи пользователя Квашеная капуста в рассоле](https://alimero.ru/uploads/images/00/61/14/2017/09/03/3b1c39_wmark.jpg)
![Как приготовить: Сочная и хрустящая квашеная капуста в рассоле: пошаговый рецепт с фото](https://backend.livinglifestylegroup.ru/upload/2020/08/26/13047482cb6c227ead7cded7a7cd8122-jpeg-widen-960.jpeg)
![Ингредиенты для приготовления вкусной квашеной капусты в рассоле Хрустящая капуста на зиму в рассоле в банках](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/deb79c6b-80b2-4806-b2ac-ab1a8e9f6795/deb79c6b-80b2-4806-b2ac-ab1a8e9f6795.jpg)
![Найти на сайте Капуста, квашенная в рассоле с медом](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/03/1-9-21.jpg)
Засолка капусты в рассоле
Засолка капусты в домашних условиях до недавнего времени считалась трудоёмким занятием, по причине того, что бабушки, да и мамы тоже, солили капусту в бочке. Зимой готовили из солёной капусты вареники , щи, борщ, пирожки, салаты, винегрет , постные котлеты с капустой. Сегодня проще быстро заквасить капусту в трёхлитровую банку , употребить, а потом снова повторить засол капусты. В современных жизненных условиях способов и рецептов засолки капусты много. Я хочу предложить старинный, традиционный, классический рецепт. Засолка капусты, рецепт от бабушки, сохранился в нашей семье до настоящего времени.
![Приготовление хрустящей квашеной капусты в рассоле: Как приготовить соленую капусту в банке быстро и вкусно](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2012/10/hrustyashhaya-kvashenaya-kapusta.jpg)
![Продукты для рецепта посолить капусту в рассоле очень вкусный рецепт | Дзен](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2012/09/kvashenaya-kapusta-v-rassole.jpg)
![Что нужно для квашеной капусты в рассоле? Квашеная капуста в рассоле: простой рецепт бабушки Веры](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapkvashcherry/rec.jpg)
![Ингредиенты: Квашеная капуста в рассоле, рецепты с фото](https://i.pinimg.com/736x/d3/50/25/d350251527bac3b866c2b41109c1efa0.jpg)
![Пошаговый фоторецепт Хрустящая квашеная капуста в холодном рассоле | Чудо-Повар](https://i.pinimg.com/736x/a2/f8/43/a2f843ff0a89c4b5074121d366cd8634.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Засолка капусты в домашних условиях на зиму | Чудо-Повар](https://i.ytimg.com/vi/nTvtwx_hmWY/maxresdefault.jpg)
![Как готовить квашеную капусту в рассоле по шагам Капуста, квашеная в рассоле в банке - 8 пошаговых фото в рецепте](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2019/03/kvashenaya-kapusta-v-rassole-7.jpg)
Существуют различные методы, как солить капусту в рассоле. В общем случае рассол получают путем растворения в кипящей воде соли и сахара. Получить более пикантный вкус помогают специи: черный или душистый горошек, лавровый лист, укропные семена. В зависимости от квашения, при засолке используется больше соли.
![Ингредиенты для классической засолки капусты в собственном соку Засолка капусты горячим рассолом](https://aif-s3.aif.ru/images/018/567/f543ae8679c9f28ea4769e28d6c13520.jpg)
![Пищевая ценность блюда](https://i.ytimg.com/vi/TVdKDAn3c4U/maxresdefault.jpg)
![Разделы меню кулинарии](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/62/big_61511.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/1e/89/c5/eb/kvashenaya_kapusta_v_rassole-769274.jpg)
![](https://images.unian.net/photos/2022_10/thumb_files/400_0_1666277503-6108.jpg?r=900232)